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隨著整個(gè)旅游業(yè)和服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展，旅游經(jīng)濟(jì)逐步繁榮和活躍，整個(gè)市場(chǎng)對(duì)于服務(wù)的質(zhì)量和水平要求也越來越高，新的環(huán)境和變化也為酒店業(yè)從業(yè)人員提出了更高的要求。酒店擁有一支有經(jīng)驗(yàn)且素質(zhì)高的人才隊(duì)伍，才能夠更好地迎接未來的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。

盡管大家對(duì)人才的緊缺現(xiàn)狀都有同感，但是對(duì)于人才的看法卻不盡相同，來自國(guó)際飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人協(xié)會(huì)(簡(jiǎn)稱IHMA)職業(yè)經(jīng)理人發(fā)展研究委員會(huì)委員、法拉帝國(guó)際酒店及度假村集團(tuán)總裁曾顏認(rèn)為：“一個(gè)合格的酒店職業(yè)經(jīng)理人必須要有嫻熟的專業(yè)技能和技巧，要有高超的領(lǐng)導(dǎo)能力與領(lǐng)導(dǎo)藝術(shù)，最重要的是要有高尚的職業(yè)情操和職業(yè)準(zhǔn)則。”

曾顏是宗圣曾子第75世裔孫，在國(guó)際酒店集團(tuán)工作多年，因?yàn)橛兄@樣的背景，他一直在將中華文化與國(guó)際酒店管理文化相融。對(duì)于中國(guó)酒店業(yè)長(zhǎng)期以來的教育培訓(xùn)，他總結(jié)為“相對(duì)教條，缺乏活力”。

在過去很長(zhǎng)一段時(shí)間里，整個(gè)行業(yè)有著不健康的發(fā)展勢(shì)頭——盲目發(fā)展，導(dǎo)致酒店業(yè)呈現(xiàn)拔苗助長(zhǎng)之態(tài)勢(shì)。一味追求大學(xué)文憑導(dǎo)致職業(yè)教育缺失，使得中國(guó)職業(yè)院校培養(yǎng)出來的學(xué)生能動(dòng)性與創(chuàng)造性得不到擴(kuò)展與提高，缺乏實(shí)踐能力。加之，大量的社會(huì)招聘和復(fù)制式訓(xùn)練模式，使得酒店從業(yè)人員專業(yè)程度不高而職位過高的現(xiàn)象成為不正常的常態(tài)。

曾顏告訴邁點(diǎn)網(wǎng)記者，人才一定要通過循序漸進(jìn)的培訓(xùn)方式加以針對(duì)性訓(xùn)練，著重培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)與技能技巧。國(guó)外的教育培訓(xùn)相對(duì)來說比較活躍，人員的能動(dòng)性和主動(dòng)服務(wù)意識(shí)都會(huì)得到提升，動(dòng)手能力和理論知識(shí)也融入較快，中西兩種教育體制應(yīng)該融合起來。

今年9月24日，曾顏受邀擔(dān)任國(guó)際飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人協(xié)會(huì)職業(yè)經(jīng)理人發(fā)展研究委員會(huì)委員一職。對(duì)于這一組織，他表示，IHMA應(yīng)該要成為飯店職業(yè)經(jīng)理人的搖籃，要做飯店職業(yè)經(jīng)理人的橋梁。IHMA同時(shí)要成為培養(yǎng)職業(yè)經(jīng)理人的平臺(tái)，在行業(yè)培養(yǎng)出能領(lǐng)導(dǎo)中國(guó)飯店行業(yè)的生力軍和領(lǐng)袖。他希望，未來中國(guó)的酒店職業(yè)教育能夠培養(yǎng)出更多適合中國(guó)本土的可造性和實(shí)用性人才，這也是其加入IHMA的初衷。（摘自邁點(diǎn)網(wǎng)）